Qu'est-ce que levure de riz rouge ?

La levure de riz rouge est un supplément alimentaire qui est fabriqué à partir d'une souche de levure (Monascus purpureus) cultivée sur du riz. Elle est souvent utilisée comme complément alimentaire pour atténuer les taux de cholestérol élevés et réduire les risques de maladies cardiovasculaires.

La levure de riz rouge contient un composé appelé monacoline K, qui est similaire à l'ingrédient actif de certains médicaments hypocholestérolémiants, tels que la lovastatine. La monacoline K agit en inhibant une enzyme impliquée dans la production du cholestérol dans le foie.

Des études ont montré que la levure de riz rouge peut réduire significativement les niveaux de cholestérol total, ainsi que les taux de cholestérol LDL, souvent appelé "mauvais cholestérol". Elle peut également augmenter les taux de cholestérol HDL, ou "bon cholestérol". Ces effets bénéfiques sur les lipides sanguins sont attribués à la monacoline K.

La levure de riz rouge peut être prise sous forme de capsules ou de comprimés, généralement en complément à une alimentation équilibrée et à une activité physique régulière. Il est important de consulter un professionnel de la santé avant de prendre ce supplément, car il peut interagir avec certains médicaments et présenter des effets indésirables pour certaines personnes.

Il convient également de noter que la qualité et la concentration de la monacoline K peuvent varier d'un produit à l'autre, il est donc essentiel de choisir un supplément de confiance et de qualité.

En résumé, la levure de riz rouge est un complément alimentaire contenant de la monacoline K, qui peut aider à réduire les taux de cholestérol élevés. Cependant, il est important de consulter un professionnel de la santé avant de l'utiliser et de suivre les recommandations du fabricant.

Catégories